大家好,鱼皮关于鱼皮的家大全家常做法很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于鱼皮的法鱼家常做法大全的知识,希望对各位有所帮助!家常
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鲜又脆的凉拌鱼皮要用凉开水洗净的鱼皮,做法如下:
准备材料:鱼皮 、鱼皮圆葱、家大全香菜 、法鱼蒜 、家常红辣椒、做法涝汁、鱼皮鲜酱油 、家大全糖、法鱼盐、家常味精 、做法辣根 、凉开水 。
一、准备原材料圆葱 、香菜 、蒜切好备用。
二 、用凉开水洗净的鱼皮沥干水份备用 。
三 、洗净的鱼皮沥干水份备用。
四 、鱼皮和所有的原材料放入容器中。
五、涝汁、一品鲜酱油、糖 、盐 、味精、辣根放入碗中倒入凉开水稀释搅拌均匀。
六、调匀的调味料均匀的倒在鱼皮上。
七、所有的调味料原材料和鱼皮拌均匀。
八 、精致爽口的圆葱涝汁拌鱼皮装入盘中即可。
蒜味花生带皮做法如下:
买回新鲜花生 ,清洗曝晒后,接下来就靠盐巴和蒜头了 。一层盐巴花生一层蒜 ,蒜水要吸附再花生里 ,再淋上蒜头水 ,就这样浸泡四天 ,这才做了一半 。接下来才是重头戏,用古法炭火慢慢烘烤 。风乾送风香气跑掉 ,慢烤才会香,花生经过炭火慢烤,蒜头香充满在花生壳里 ,香气四溢,蒜头花生绝对好吃,烤好的花生要刚好 ,不能烧焦,烧焦了就不甜了。这个一层盐一层花生,蒜头水要吸附进花生,花生吸蒜头水后,再杀青再烤过,才会香。
主料 :羊腰子200g、洋葱100g 、青椒40g
辅料:大蒜20g、小葱10g 、姜15g 、干红辣椒适量 、油适量 、盐适量 、花椒粉适量、五香粉适量 、胡椒粉适量、孜然适量、鸡精适量
1 、将葱切小段,蒜切碎末,姜切碎末 ,红辣椒切小段 。2 、洋葱洗净后 ,切小块备用。3 、青椒切小块 。4、将羊腰子上的油去掉 。5、将羊腰子上的白膜去掉,弄破一小块,然后一撕就掉了 !6 、将羊腰子切成两半,将中间的白色部分去掉 。7、将羊腰子切成条状。8、放入加了盐的开水中焯烫一下 。捞出冲洗一下,备用 。9、炒锅烧热后放油 ,然后放入准备好的葱姜蒜以及红辣椒爆香 。10 、放入洋葱 ,炒香 。11 、放入羊腰子爆炒,这个时候放入适量的盐,五香粉 ,花椒粉 ,胡椒粉以及孜然 。12 、快熟时 ,放入青椒翻炒几下 ,然后放入适量的鸡精 ,翻炒几下,出锅即可 。
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